おネエ★MANSのマロンさんの活躍

おネエ★MANSで人気の料理のカリスマ マロンさんは本名板井典夫さん、フードスタイリストです。長崎生まれで佐賀県の唐津市出身で、佐賀県立唐津東高等学校を卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校を、なんと首席で卒業されているんですって。畑違いだと思うけど、インテリアスタイリストのアシスタントを経て、1983年に日本でのフードスタイリスト第１号として独立されました。その後、雑誌や書籍を初めとする出版物からテレビにラジオなどのメディアを始め新聞、広告、イベントや講習会などのあらゆるメディアを通して、あふれるアイデアの簡単料理、お手軽料理が大人気です。なんと言っても、おネエ★MANSで見せる楽しい料理で、料理をやってみたいという若い人たちが増えているのは嬉しいことです。
ＮＨＫの人気最長寿番組の「きょうの料理」2005年の年末に料理大賞の審査員を務めました。料理レシピの紹介はもちろんのこと調理器具の開発もされています。趣味は歌で、ときどき聞かせる歌はくろうとはだしだと言われています。六本木男声合唱団倶楽部所属でバリトンを担当されていますが、この六本木男声合唱団倶楽部は角界の著名人ばかりが集まった豪華メンバーなんです。一体いつ集まって練習するのでしょうか。この六本木男声合唱団倶楽部は、1999年、エイズ･チャリティのために２０数名の著名人によって特別編成された｢元美少年合唱団｣が母体なんですね。そして解散するには惜しいと、ケント･ギルバード、浅葉克巳、三枝成彰のお三方によって、2000年｢六本木男声合唱団｣が再結成されたのですが、この名前はたまたま練習場となった「クレードル」というバーが六本木にあったためです。今では三枝団長、小林一男指揮のもと、日本の角界を代表するメンバーがつぎつぎと集まって大所帯になっています。

マロンズポット＆パン

マロンさんの公式Webサイトより抜粋しますと、2004年からは、マロンズPOT&PANやマロンズストッカーなどと言った調理器具の商品開発も手がけられていて、2005年に「板井典夫という生き方」(さらだたまこ著・宙<おおぞら>出版)の出版で、マロンさんがフードスタイリスト第一人者となるまでの歴史や独自のこだわり、美意識などについて大いに語っています。書籍は多いのですが、マロンさん公式ブログに記載されているものだけ紹介しておきますね。『パスタでごはん』『マロンの幸せうちごはん』（朝日新聞の連載「幸せうちごはん」の連載をまとめ、レシピを撮り足しました。）『板井典夫という生き方』 『マロンのお肉de郷土料理』
マロンさんのサイトには料理コーナー「マロンマジック」があります。ここの料理は新米ママさんにもためになります。マロンさん曰く「五感を働かせて、楽しんで料理すれば、自然とおいしいものが生まれてくる。」「そして盛りつけにもちょっと工夫をすれば「美しい」仕上がりに！」そして、そんな料理を出したときのみんなの笑顔がマロンさんを一番幸せにしてくれるそうです。
そのマロンさんが開発された「マロンズポット＆パン」は人気商品ですぐに売り切れるようですね。楽天でも『「食をデザインする」をコンセプトにしているフードスタイリスト板井典夫さん（通称マロンさん）がプロデュース！』と売り出していますが、わたしがアクセスしたときには売り切れ店が多かったです。このパンは色がハニーなキャンディカラーで甘めな色遣いのとっても可愛いお鍋のセットです。思ったより大きくて、このお鍋はフライパンとグリルパン、それに蓋、コランダー、深鍋と揚げ網全部セットですから、揚げる・炒める・煮る・焼く・茹でる・蒸すという、料理で使うすべての方法がこのお鍋でできてしまう、すぐれものです。

マロンさんプロディース商品

フードスタイリスト板井典夫さん別名マロンさんプロデュースの第２弾にあたるマロンズストッカーは、色がキュートですね。可愛いオレンジ、ピンク、グリーン、決して甘すぎずそしてキツすぎないキャンディカラーです。温かな乳白色のホウロウでできているストッカーは、500ccと1.5Lと3.5Lの3サイズ４点になっているので、用途ごとに使い分けられます。このホウロウ部分は普通のストッカーと違ってお鍋みたいにも使えます。オーブンや直火でも調理できて、煮たりゆでたり暖めたり、色んな使い方ができますね。平たいからバットにもなるし、天ぷらの揚げ皿にもなります。なんせ四角いので、場所をとらないのです。
この角形はわたしはアイスクリーム容器にも使っちゃう。冷凍庫に入れて冷えやすいんです。このストッカーは耐冷温度が−30℃なんです。アイスクリームは何度も攪拌するタイプじゃなくて、生クリームで作るんですよ。だから、入れて２〜３時間ですぐにできてしまいます。この薄いお皿状のストッカーなら冷えるのが早いです。また、漬け容器にもいいですよ。そのまましっかり蓋でパックできるので臭わなくて良いです。おネエ★ＭＡＮＳのマロンさん御用達のマストラッドも楽天で売ってました。アイスキューブトレイは色がちょっと見かけないパープルやラズベリーがあって嬉しくなります。同じくマストラッドのオルカ オーブンミットプチは、３００℃の高熱にも耐えられるゴム手袋です。オルカみたいな形をしているからオルカって名前なんですね。
「マロンズタオル」マロンさんのキャンディーカラーストライプのタオルとマロンマーク入りのタオルはキッチンタオル、フェイスタオル、ミトンタオルの３種類、どれもストッカーと同じようにキャンディカラーです。

Copyright © 2008 料理のカリスマ マロンさん おネエ★MANS